Alimentos fibrosos a favor da dieta e dos dentes

 Veja quais são eles e como eles pode se tornar aliados da sua saúde bucal!

Imagine aliar uma alimentação saudável a dentes brancos? Parece uma tarefa difícil, mas não é! A ingestão de frutas frescas e legumes ajuda na perda de peso, na prevenção de diversas doenças e, ainda, evita cáries e proporciona um sorriso muito mais branco.

“Alimentos fibrosos, como os legumes e frutas cruas, já recomendados pela Organização Mundial de Saúde (OMS) para uma alimentação balanceada, também contribuem para a limpeza dos dentes. Por serem duros, eles são capazes de limpar a superfície dos dentes por meio do próprio atrito provocado pela mastigação, removendo resíduos e placa bacteriana”, explica a professora Luciana Butini Oliveira, da Faculdade de Odontologia São Leopoldo Mandic.

A grande vantagem é que estes alimentos são baratos e muito fáceis de serem encontrados. Maçã, pêra, melancia, kiwi, cenoura, pepino, acelga e aipo, assim como as nozes e castanhas, são algumas opções desta lista.

”As maçãs possuem um mecanismo de ação interessante: contêm polifenóis que estimulam a saliva e ajudam na limpeza dos dentes. Mas também, por serem ácidas, apresentam o risco do desenvolvimento de cárie. Assim a escova e o fio dental nunca devem ser dispensados”, ressalta Luciana.

Vale lembrar que estes alimentos podem ser consumidos em qualquer idade. “Em crianças, por exemplo, é recomendada a introdução gradativa de alimentos sólidos por volta dos seis meses de idade para que ela aprenda a mastigar e a desenvolver adequadamente as estruturas musculares da arcada dentária. Por isso, a mastigação é muito importante e precisa ser realizada de forma correta”, diz a especialista.

Ricos em vitaminas A, B6, B12, C, D, E, K e ácido fólico, as frutas, legumes e verduras, de modo geral, têm baixo teor de açúcar e menos gordura se comparados aos alimentos considerados “vilões” da saúde bucal.

“O mel e o açúcar, refrigerantes, balas, bombons, bolachas doces e recheadas, gomas de mascar e outras guloseimas consumidas no dia a dia, ao contrário dos alimentos fibrosos, produzem ácidos que reduzem o PH da saliva, o que aumenta a proliferação de bactérias e o risco do desenvolvimento da lesão de cárie”.

Fonte: suadieta.uol.com.br

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Comida que nos faz feliz!

De temperos a frutas, conheça ingredientes que melhoram o humor

Naquelas noites em que você não consegue dormir e acaba atacando a geladeira, que tal selecionar melhor o lanchinho da madrugada? Ao invés de avançar na pizza gelada, escolha ingredientes que podem melhorar o seu humor e até diminuir sua ansiedade.

Não quer dizer que você vá comer e ficar feliz imediatamente, mas a ingestão frequente de certos alimentos pode fazer muito pelo seu bem-estar. O alecrim é um ótimo exemplo. Ninguém imagina, mas aquele raminho é capaz de revigorar a memória e melhorar o humor.

Mesmo quem não gosta de sabores picantes, vai querer abrir uma excessão para a pimenta: ela alivia a dor e ainda libera endorfinas que diminuem o estresse e aquele desejo de comer além da conta. Das mais suaves, como a de cheiro, até a pimenta malagueta, são grandes aliadas para manter o corpo em ordem.

O açafrão também faz parte do grupo de ingredientes que melhoram o humor e, de quebra, ainda ajuda na digestão. E para aqueles que vivem sempre irritados e ansiosos, uma boa pedida é usar e abusar de castanhas, nozes e amêndoas em saladas e massas. Ricas em selênio, as castanhas e ajudam a gente a sorrir com mais frequência.

Se você adora frutas, pode se esbaldar com a banana e a uva passa. Assim como as batatas e os cereais integrais, elas possuem Vitamina B6, que ajuda na produção da serotonina, o famoso hormônio da felicidade.

* Fonte: Carolina Lordello/bomdehumor.com.br
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Cardápio contra a TPM

Controle toda a sua irritabilidade consumindo os alimentos certos!

Qual mulher nunca se imaginou assassinando o namorado em plena crise de TPM? Por maior que seja o esforço delas em explicar o que sentem quando estão passando pela tensão pré-menstrual, os homens nunca conseguirão entender. Talvez, seja isso que as faça sentir uma vontade louca de gritar, de sumir e de chorar durante esta fase.

Além de terapias que prometem diminuir os sintomas, como acupuntura, aulas de Ioga e sessões intermináveis de massagens, existem alguns alimentos que podem ser verdadeiros remédios. A dica é apostar neles uma semana antes do início de sua TPM.

Confira:

Vitamina B6

Chega de ficar em casa sofrendo com aquela bolsa de água quente sobre a cabeça. Estes alimentos, além de diminuir a irritabilidade, aliviam as costumeiras dores de cabeça.

Sugestão: Feijão, peito de frango e semente de girassol.

Magnésio

Você se sente uma bola ambulante antes da menstruação chegar? Isso é conseqüência da retenção de líquidos. Para aliviar este sintoma aposte nos alimentos ricos em magnésio. Eles também ajudam a controlar a ansiedade.

Sugestão: Cereais integrais, beterraba e lentilha.

Vitamina D

Ela favorece a absorção de minerais que atuam diretamente na regulação hormonal do organismo de uma mulher.

Sugestão: Leite, salmão e ovo.

Cálcio

As cólicas acabam com qualquer mulher. Não tem jeito! Mas, alimentos ricos neste nutriente podem amenizar a dor, já que eles atuam diretamente nas contrações musculares.

Sugestão: Queijo, iogurtes e espinafre.

Fonte: Revistasuadieta.uol.com.br
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Feijoada Light

Dicas para reduzir as calorias deste prato sem precisar abrir mão desta tradição!

Um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira é, com certeza, a feijoada. Nada combina mais com um final de semana, seja de sol ou chuva. Mas, será possível manter este ritual até mesmo quando queremos emagrecer? A resposta é “sim”, basta dar aquele “jeitinho brasileiro”.

O maior problema da feijoada é a quantidade excessiva de gordura e sódio dos alimentos usados na sua preparação. As carnes gordurosas e sal são grandes vilões da saúde, pois elevam as taxas de colesterol e a pressão arterial, além de aumentarem a retenção de líquidos. Quando não tratados, estes distúrbios podem causar sérios danos, como derrame e infarto.

Deixando sua feijoada mais light:

- Corte 30% da quantidade de toucinho e bacon.

- Tire toda a gordura aparente das carnes.

- Deixe os ingredientes de molho por, pelo menos, 12 horas, trocando a água de três a quatro vezes, para diminuir o excesso de sal.

- Antes de começar a preparar a feijoada, afervente tudo por 10 minutos.

- Complemente com vinagrete, laranja e couve, ao invés de farofa. A couve ajuda na digestão, a laranja é rica em vitamina C e os ingredientes do vinagrete são ricos em fibras.

- Se não quiser tirar a farofa do prato, opte pela simples, sem ovos. A quantidade de proteína presente na feijoada já é mais do que suficiente para a sua alimentação.

- A caipirinha é sempre uma boa pedida, não é? Neste caso, não! Se quiser emagrecer, terá mesmo que substituí-la por sucos naturais.

- Por mais que você tenha o dia livre, nada de dormir depois da feijoada. Tente manter o seu corpo em movimento, lavando a louça, tirando a mesa, seja o que for. Deitar depois de um prato pesado como este atrapalhará a digestão e o organismo acabará acumulando certos nutrientes, como a gordura, no seu corpo por mais tempo.

Fonte: suadieta.uol.com.br

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