Casquinha de caranguejo

Receita do Dia!

Hoje, uma casquinha de carangueijo acompanhada de uma batida de frutas, é tudo de bom para curtir o sábado.

Um delicioso e simpático petisco de caranguejo servido dentro do próprio casco do crustáceo.

Ingredientes

500g de carne de caranguejo

2 tomates

1 cebola

1 pimentão

2 dentes de alho e coentro picadinhos

250ml de leite de coco

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

1 colher chá de amido de milho

1 colher de sopa de margarina

1 / 2 xícara de farinha de mandioca

casquinhos de caranguejo vazios e limpos

Modo de Fazer

Frite os temperos no azeite até que comecem a dourar,  junte a carne de caranguejo, o leite de coco e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver 15 minutos. Dissolva o amido em um pouco d'água, despeje sobre a carne e mexa até ferver. Em uma frigideira doure a farinha na margarina.

Encha os casquinhos do caranguejo com o creme e cubra com a farofa

Agora, que tal uma batidinha de frutas para acompanhar a casquinha de caranguejo. A infinidade de frutas da estação permite experimentar batidas com sabores exóticos e deliciosos.

Batida de Frutas

1 xícara de cachaça de boa qualidade

2 xícaras de polpa de fruta regional (caju, acerola, pitanga, cajá, maracujá, umbu, umbu-cajá, ou outra de sua preferência)

2 xícaras de gelo picado

1 xícara de açúcar

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma jarra e sirva em copos médios adicionando pedras de gelo.

 
Mas, lembre-se: se beber não dirija, se dirigir convide os amigos para beber.
 

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