27 julho 2009

Cozinhando com Microondas

- BIFE SUPREMO

INGREDIENTES

500g DE ALCATRA CORTADA EM CUBOS 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO 01 COLHER (SOPA) DE SAL 01 CEBOLA MÉDIA PICADA 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 01 ENVELOPE DE CREME DE COGUMELOS 02 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA 03 BATATAS MÉDIAS COZIDAS E PICADAS 03 CENOURAS MÉDIAS COZIDAS E FATIADAS 01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊS

MODO DE FAZER

1. Misture a farinha de trigo com o sal e empane a carne. Reserve. 2. Num recipiente, misture a cebola com a manteiga e leve ao forno por 3 a 4 minutos na potência máxima, até a cebola amolecer. 3. Dissolva o conteúdo do envelope de cogumelos na água e junte a cebola. Acrescente os demais ingredientes. Tampe e volte ao forno por 5 minutos na potência média máxima, mexendo eventualmente. Reduza para a potência média e cozinhe por 15 a 20 minutos, até a carne amaciar. Rendimento: 6 a 8 porções
- BISTECA SUÍÇA

INGREDIENTES

600g DE ALCATRA CORTADA EM 8 BIFES GROSSOS 01 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO 01 COLHER (CHÁ) DE SAL 1/4 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA 01 XÍCARA (CHÁ) DE SALSÃO PICADO 01 PIMENTÃO VERDE EM FATIAS 01 CEBOLA MÉDIA FATIADA EM ANEIS 01 XÍCARA (CHÁ) DE PURÊ DE TOMATE 2/3 XÍCARA DE (CHÁ) DE ÁGUA 01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊS

MODO DE FAZER

Misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Passe os bifes por essa mistura e arrume-os, lado a lado em um recipiente. Reserve. 2. Num recipiente pequeno, misture o salsão, o pimentão, a cebola e leve ao microondas por 3 a 5 minutos na potência máxima, até os vegetais amolecerem. 3. Num recipiente com tampa, coloque os bifes, cubra com os vegetais. Tampe o recipiente e leve ao forno por 5 minutos na potência máxima. Reduza a potência para média e cozinhe por 30 a 40 minutos, até que os bifes fiquem bem macios. Rearranje a carne após decorrida metade do tempo de cozimento. Rendimento: 6 a 8 porções

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